斯坦福大学的一项研究发现，人体中分泌的胆囊收缩素一般在饭后两个小时之内会明显升高，等到两个小时之后，这种收缩素分泌量就会减少；
而相对而言，胆囊收缩素含量越高就越容易困倦。另外，一般脂肪含量越高，胆囊素水平会更高，睡意会更浓。
食欲素刚好和胆囊收缩素相反，食欲素越丰富你就越精神。
但是你吃饱后，它的克星血糖就会升高，血糖高会抑制食欲素的分泌。而食欲素含量降低，人体就容易犯困、不想动弹。
因此，特别是进食淀粉类较易消化的食物时，血糖相对升得更快，也更容易犯困。
血糖一升高，就会刺激胰岛素分泌出来，帮助控制血糖；
胰岛素会促进蛋白质合成，人体中所含的色氨酸会增多，在脑内先形成5-羟色胺，可进一步形成褪黑素，从而让人体产生睡意。
此外，胰岛素还会促进人体中钾离子从血液中进入细胞内，若人体处于轻度低血钾状态，身体也会出现疲劳和困意。
每顿吃“七分饱”：大概就是这个感觉：肚子还没有觉得很胀，也没有感到非常饱，但已经没有最开始非常想吃东西的冲动了，吃饭的速度也在变慢，这说明你已经达到7、8成饱了。
除了控制食量，少量多餐，或在两顿之间加一点健康的小零食，比如坚果、牛奶，也是个好方法。
减少碳水化合物的摄入：过多的碳水化合物会导致血糖急速升高，导致犯困，像馒头或面条、白米饭、烙饼、土豆泥、荔枝、白糖、蛋糕、膨化食品等都是高升糖指数食物。可以用粗粮、豆类、薯类代替精白细软食物，建议粗杂粮占全部主食的1/3左右。
增加绿叶蔬菜等膳食纤维含量高的食物：比如菠菜、油麦菜、生菜等，而不是淀粉含量高的“伪”蔬菜。
膳食纤维人体无法消化，也不会引起血糖水平波动，同时饱腹感强悍，多吃也不容易长胖，无论是控制体重还是预防食困，都可以放心多吃哦！
中午小憩
吃完午饭后，小憩15分钟左右，不仅能有效缓解犯困状态，还能降低体内压力激素分泌，提高下午工作效率。
另外，希腊的一项研究发现，一周午睡3次以上、每次小于30分钟的人，患心脏病的风险降低了37%！
不过，吃太饱就睡，很有可能会引起胃食管反流，时间宽裕的话，最好等待10~20分钟再睡。
如果条件允许，最好是找个地方躺着睡，其次是靠在椅子上，最不推荐的就是趴着睡。
趴着睡会影响血液循环，增加脊椎压力，压迫眼球和面部神经。也会让你醒来精神不好，腰酸背痛。
《人类神经科学前沿》上的一项研究发现，喝水能够让你的大脑提速14%，有助于保持思维敏捷，减少困倦感。
大脑实际是一个电气化学活动的海洋，其内有很多的电气化学活动，正常情况下多喝水，是可以让大脑内的电和化学物质更好的流动，如果出现缺水的情况，就会导致人的大脑无法集中精力。
所以，日常生活中我们应该注意养成良好的喝水习惯，也可以通过喝水来赶走困意和疲倦。
最后，还要说一句，饱餐后经常犯困，除了是体内激素在“捣蛋”外，也可能是身体本身出现了问题，例如肝脏病变，糖尿病等都会出现困倦的症状。
肝脏出现问题，除了困乏，还可能出现脸色发黑、黄褐无华、粗糙、唇色暗紫等；也可引起颜面毛细血管扩张，蜘蛛痣及肝掌，有些病人可有脾肿大。
嗜睡是糖尿病的常见症状之一，另外，还会有刚吃完就觉得饿了，吃得很多，体重却在下降；视力减退；伤口难以愈合；足部出现麻痹感或疼痛；夜间小便频率增多等症状。
因此，若出现以上相关症状，一定要及时就医检查，看是否是疾病所导致的犯困现象。千万不可因大意而耽误了疾病的治疗。
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